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  • Ultreia

Descripción

La antigüedad del viñedo del que procede la uva godello con la que se elabora Ultreia La Claudina data de 1995. El viñedo está situado en Valtuille de Abajo sobre un suelo arenoso y cuenta con 0,3 hectáreas. Su orientación es al este, y tiene una densidad de 3200 plantas por hectárea.

El vino tiene una fermentación espontánea en un fudre de 1500 litros, y hacia la primavera desarrolla velo de flor, permaneciendo en el fudre entre uno y dos años. Pasado este tiempo, se embotella sin clarificar ni filtrar.

  • Denominación de origen: Bierzo

Notas de cata

En nariz muestra notas a mantequilla francesa, a miel, a baguette tostada, a flor de cerezo y un final ahumado. En boca tiene una acidez persistente y fresca, con marcados matices a pomelo. Es un vino muy largo.